Os gansos estão directamente relacionados com os cisnes, mas aparentam cruzamento entre estes e os patos. Os gansos procuram sempre climas quentes, pelo que em caso de mudança de temperatura, eles migram para onde houver calor.
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Um pouco como as galinhas, os gansos também foram domesticados pelo menos propósito mas pelos antigos Egípcios. Existe uma especiaria com bastantes fãs chamada de “foie gras” e esta é feita com fígado de ganso.
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